为进一步规范网络餐饮服务经营行为，提升行业整体合规经营水平，近日，188bet金宝博 市场监管局联合区商务局、统筹全区8个板块，面向辖区入网餐饮服务经营者集中开展网络餐饮食品安全专题培训，“部门监管+行业主管+属地管理”三方联动，为外卖商家送上“合规指南”。

培训课上，区市场监管局围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从入网资质合规、加工操作规范、食材采购查验、后厨环境卫生、从业人员健康管理、外卖食安封签使用、“互联网+明厨亮灶”建设等关键环节入手，结合辖区查处的典型案例，逐条拆解经营红线，详细讲解风险防控要点。同时，对反食品浪费、制止餐饮浪费相关要求进行再强调，引导商家主动推出小份餐品，贯彻节约美德。

区商务局结合全区餐饮行业发展实际，就网络餐饮行业规范发展、商户诚信经营、消费者权益保障等方面提出工作要求，鼓励商家以品质求生存、以规范促发展，共同维护溧水网络餐饮市场良好秩序。各板块同步做好属地外卖商户动员组织和政策传达，确保培训覆盖无死角、要求落地有抓手。

培训现场设置互动答疑环节，参训商家围绕日常经营中遇到的证照变更、超范围经营界定、食安封签规范使用等实际问题踊跃提问，工作人员逐一解答。参训商户负责人纷纷表示，培训内容贴合经营实际，针对性、实用性强，既厘清了法律责任边界，也学到了可直接落地的管理方法，收获很大。

截至目前，本轮培训已累计开展8场，参训500余人次。下一步，188bet金宝博 市场监管局将持续推进外卖商户培训指导，不断提升入网餐饮单位食品安全管理能力，深化网络餐饮食品安全专项整治，全力守护群众“舌尖上的安全。