“五一”节假日即将到来，外出旅游、聚餐聚会及食材采购活动大幅增加，为防范食品安全风险，188bet金宝博 市场监管局提醒广大居民，关注饮食安全，科学健康消费，食品生产经营者要依法依规开展生产经营活动，共同守护节日食品安全。

一、优选正规渠道

采购食品优先选择证照齐全、管理规范、卫生条件良好的正规商超、连锁便利店、农贸市场等场所。通过网络直播间、电商平台等渠道订购食品时，需查看商家店铺营业执照、食品生产经营许可证等信息，避免购买来源不明的食品；购买预包装食品时，认真核对生产日期、保质期、配料表等标签信息，并检查包装是否完好；选购生鲜食材时，留意食材新鲜度，不购买感官异常、来源不明的野生菌类、野菜，以及未经过检疫检验的畜禽肉类，从源头降低安全风险。

二、关注外卖安全

线上点餐时，除查看菜品评价外，重点核实商家资质、经营环境等信息，优先选择配送距离较近的商家，缩短餐食配送时长。收到外卖后，及时检查餐盒包装是否完好、餐品有无受到污染，收到后尽快食用，避免长时间放置。尽量避免网购凉菜、生食类、冷加工糕点等易变质的高风险食品，减少食源性疾病发生可能。

三、科学居家烹饪

倡导按需采购，避免过量囤货造成浪费。严格按照包装标签要求贮存食品，冰箱内生熟食分开存放，严防交叉污染；熟食在室温下存放不超过2小时，冷藏后食用需彻底加热；干货、休闲零食置于阴凉干燥处，密封防潮防霉变；冷冻食品避免反复解冻，定期清理冰箱内过期、变质食材。

四、理性健康消费

购买保健食品认准“蓝帽子”标志，按照标签、说明书的要求食用，保健食品产品注册备案信息可在市场监督管理总局网站查询。切勿轻信网络直播间等渠道对普通食品、保健食品明示或暗示具有预防、治疗疾病功能等虚假宣传。坚决抵制含有“特供”“专供”“内供”等标识的酒类产品。

五、食品生产经营者注意事项

食品生产经营者要严格履行食品安全主体责任，严格进货查验和索证索票，严禁生产、加工、销售、采购不符合食品安全标准的食品。餐饮服务提供者要严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作餐食，严禁违规使用食品添加剂。此外，近期气温升高、降水频繁，高温高湿环境易导致细菌、霉菌快速繁殖，食品安全风险增加，外卖餐饮经营者要严控出餐时间，规范使用食安封签，确保外卖餐品安全。

食品安全无小事，若发现食品安全违法违规行为可拨打12315投诉举报电话，188bet金宝博 市场监管局将严格依法依规处置，维护市民合法权益。