近日，江苏省2025年科技副总选派名单公布，江苏第二师范学院食品科学与工程专业博士刘俊雅作为选派专家，与南京国家农高区企业江苏合悦食品有限责任公司成功“牵手”，开启了一场产学研深度融合的“双向奔赴”。

刘俊雅博士年仅34岁，主要从事动物源食品加工与风味调控研究，已发表论文20余篇，其中以第一/通讯作者身份发表SCI论文6篇，主持科研项目2项，到账经费50余万元。

“企业与高校的合作是一场‘双向奔赴’。”刘俊雅表示，在南京国家农高区和校领导的协调下，她与江苏合悦食品有限责任公司达成了合作意向。这家以生产去骨鸡爪、去骨鸭爪等卤制品为主的食品企业，正迫切需要产品和风味创新来满足市场需求，而其所擅长的畜产品加工与风味调控技术正好与之高度契合。

作为科技副总，刘俊雅明确了自身的职责使命：“最重要的是以专业知识解决企业技术难题，推动科技成果转化，提升企业核心竞争力。”根据合作协议，在未来两年任期内，她将协助企业完成新产品研发、经营推广、建立产品数据库、创新团队建设以及推动校企共建实习实训基地等多项目标任务。

入驻企业后，刘俊雅计划首先运用食品分析和风味组学技术分析企业产品的风味差异，结合市场调研数据，明确新产品研发方向和定位。她的研发方案既注重科学性，又充分考虑企业实际：配方研发遵循“清洁标签”趋势，尽可能减少配料表；同时利用糖度计、酸度计、盐度计、高效液相色谱、电子鼻、电子舌、气质联用等先进技术定量分析风味物质含量，结合感官评价筛选最优比例。

这种产学研合作将带来实实在在的成果。刘俊雅透露，后续将共同申报江苏省产学研合作项目和发明专利，“产学研项目可直接分担企业研发成本，为企业技术革新提供资金支持，极大提升品牌形象和技术公信力；专利作为企业重要的无形资产，能够为企业抢占市场窗口期、获取超额利润提供法律保障。”

刘俊雅特别称赞了南京国家农高区的创新环境：“这里食品企业聚集，产业集群效应明显。而且农高区距离二师很近，可以便捷地为产品研发提供中试基地，降低中试成本，同时为企业人才需求和高校人才培养提供了更匹配的双向选择平台。”

这场产学研的“牵手”，不仅为地方企业注入了科技创新活力，也为高校科研工作者提供了深入产业一线的实践机会。正如刘俊雅所说：“这种合作模式促使科研工作者必须走出舒适区，开展交叉学科研究，以‘真实体系’为对象，多维度考虑问题，才能解决实际难题。”