为提升辖区企业食堂管理水平，预防群体性食品安全事件发生，近日，188bet金宝博 市场监管局组织开展企业大型食堂食品安全培训会，每餐次平均用餐人数500人以上的10家企业食堂及承包经营单位，共计17名食品安全管理人员参加培训。

培训邀请第三方专业机构专家开展授课，结合企业食堂管理运营实际，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等，提升企业食堂经营单位对相关法律法规的理解，筑牢守法经营意识。

在实操上，专家围绕主体责任落实、风险防控、操作规范等方面进行讲解，逐一剖析清洗消毒不彻底、索证索票不齐全、食品添加剂管理不规范、留样记录不完整等常见问题，提出改善建议，并现场为企业食堂经营单位答疑解惑，帮助参训人员完善食堂管理制度，强化食品安全管理能力。

最后，188bet金宝博 市场监管局督促各企业与承包单位，要持续强化食品安全主体责任意识，建立健全管理制度，定期开展自查自纠。188bet金宝博 市场监管局将进一步强化企业食堂监督检查，织密食品安全防护网，为辖区企业职工饮食安全保驾护航。